파란오이의 Beautiful Life

사실 먹어본지는 며칠 되었는데 시간이 없어서 지금에야 쓰는군요.

주위에서 상당히 혹평이 많은 그 농심 찰비빔면입니다.
집에 먹을게 하나도 없는데, 멀리 가긴 귀찮아서 근처 가게에 갔다가
괜히 이상하게 꼬인 생각이 들어서
거기 있던 비빔면이라고 생각되는 물건을 몇개 집어 왔습니다.


맨 처음에 먹은 건 이거 :)

그럼 간단한 시식기 들어갑니다. 제가 미각에는 별 자신이 없기도 하지만, 표현력도 빈곤해서 딱히 잘 나오려나 모르겠습니다.

일단 비빔면 삶을 때는 물의 양은 어느정도 이상만 되면 별 상관이 없습니다. 어차피 다 버리니까요. 하지만 너무 적게 하면 면이 좀 딱딱해지거나 눌어버리거나 하는 힘든 상황이 올 지도 모르겠습니다.

면을 적당히 삶은 다음 (시간은 적당히 지켜주는 게 좋습니다) 찬물을 사용한 급속 냉각을 시도.
물을 따라내고 다시 찬물붓고 다시 버리고 이러기보다는 그냥 냄비째로 위에 찬물을 들이부어가면서 휘저어서 식히는 게 더 안전하기도 하고 더 빨리 식습니다. 조금 불어버릴 수도 있지만, 손의 안전과 편함을 생각하면 이쪽이 압도적입니다.


여하튼, 그렇게 만든 면에 스프를 들이부었습니다.

............너무 쨍하게 나왔네요. 여하튼 스프의 아름다운 위용은 잘 보이니 괜찮겠죠.
스프는 적당히 말하면 그냥 초고추장 맛입니다 (....)

이쪽의 역사와 전통 팔도 비빔면과 비교했을 때, 스프에 단맛과 신맛이 부족한 그런 느낌입니다.
초고추장에 식초와 약간의 물엿성분을 넣지 않았을 때 나오는 그 미묘한 텁텁함이 느껴지는 건 참 난감하더군요.

...................짐승이 말했던 2%의 모자람은 이것인가 싶었습니다.
별로 새큼하지도, 입맛을 당기는 그런 자극도 없는 무미건조한 맛이 조금 아쉽습니다.



면에서도 조금 아쉬운 게, 막상 끓여놓고 나니 제 조리 실수였는지는 모르겠지만, 굵기가 조금 굵은게
이건 비빔면 면발이 아니라 라면면발 레벨이네요 (.........................................)

쫄깃한 맛이 조금 떨어지는 게 아쉽긴 했습니다.
역시 비빔면은 면발이 조금 가늘어야 제맛이죠.


일단 이 비빔면과 조합은 약간의 식초 (이건 잘못넣으면 막장테크 타는 경우가 있으니 요주의 요망입니다), 참기름 정도가 무난해보입니다. 이건 워낙 취향에 의존하는 부분이라 뭐라 언급하기 힘들군요.

사실 잘 비비기도 힘들군요. 면발 특성상 안에 머금고 있는 물기가 많아서 이게 밑으로 내려오기 시작하면 힘들어집니다.
저 면발이 왜 저렇게 광빨을 받냐 하면, 저기에 참기름을 투입했기 때문입니다.
참기름을 투입할 경우, 비빔면의 스프들에서 느껴지는 그 특유의 쏘는 맛들이 조금 부드러워지고, 면발의 질감이 압도적으로 상승하므로 결론적으로 더 양질의 비빔면을 먹을 수 있습니다.

그런데, 이 비빔면의 경우, 어째도 2% 모자란 맛이 이 참기름의 투입으로 2% 더 모자라게 변하니 좀 난감해집니다.

역시나 먹는 데는 10초면 충분합니다 (....)




여담이지만, 수원가서 마트에 들어갔더니 개당 4백 얼마로 5개묶음 2300원 수준에 해결되던 듯 하니,
이 가격으로 구할 수 있으면 가격대 성능비는 상당히 높다고 봅니다.
먹는데 돈아끼는 건 조금 못할 짓이긴 하지만, 혹시 이게 취향이 맞으신다거나, 이 미묘한 평가에 대해 궁금증이 느껴지시는 분은 이런 할인기회를 이용하심도 어떨까 싶습니다.